Hansi
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Hansi's Kochrezeptethread
16.01.2008 21:12 |
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Wenn die da unten im Keller (im speziellen @Ina) im Wasserkocher provisorisch kochen, kann das die Elite hier (also ich 
) erst recht. Meine Bedinung ist kein Wasserkocher, sondern nur einen Topf zu verwenden und möglichst wenig andere Küchenutensilien (damit es weniger Abwasch und Diskussionen um selbigen gibt 
). Ausserdem wird bei mir zu Großteilen nur mit aufgewärmten Sachen gekocht (da ich kochen umständlich finde und meine beiden vegetarischen Mitbewohnerinnen immer irgendwelche Reste auf dem Herd stehen haben, die man anderweitig weiterverarbeiten kann).
Heute fand ich nun auf dem Herd einen Topf voll kaltem gekochtem Reis. Mit ein paar weiteren zufälligen Zutaten die ich im Kühlschrank so fand, konnte ich mir ein schmackhaftes Risotto zaubern.
Man nehme den kalten Reis und erwärme ihn erneut. Während er sich erwärmt packe man einen Becher Sahne (allgemein das Allzweckmittel in der innovativen Küche der exotischen Köstlichkeiten), die Reste einer Streichkäsepackung, ein paar Stücken Ziegenfetakäse, fertige Currysauce, kleine gewürfelte Partytomaten, etwas Wasser und als Gewürze: Curry, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Paprika, Curuma, Chilli.
Fertig ist ein gelblich mit roten Stückchen versehenes Risotto bei dem man besser mit dem Salz nicht übertreibt. Bon Appetit!
Es folgen demnächst weitere Rezepte.
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Hansi
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Und gleich noch ein Rezept für ein Dessert entsprang meinem unglaublich genieartigem Hirn. Ich fand in der Küche die Haferflockenreste von @Basti, die er sich hier Silvester gekauft hat. Dann erhitzte ich etwas Milch und dickte Sie mit Kakao, Nussnougatcreme und eben den Haferflocken an. Das ganze für ne halbe Stunde in die Tiefkühltruhe. Wohl bekomms!
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Hansi
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Heute: Bananen-Schokoladen-Matsche
Man nehme 3 Bananen und zerdrücke sie mit einem Kartoffelstampfer. Da rein kommt dann noch Kakao, Honig und ein Schuss Milch.
Ergibt einen hervorragenden Toastaufstrich 
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Arne Kroger
unregistriert
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Wir hatten mal einen Bewohner, der sowas gerne mochte, der hatte aber auch keine Zähne mehr.
Geschmack ist wahrscheinlich doch sehr stark korrelat zum IQ.
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Klingt doch eigentlich ganz lecker; zumindest wenn man den Kakao weglässt.
(ich bin nicht so der Schoko/Kakao/Nutella-Fan)
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| Zitat: |
Original von Arne Kroger
Wir hatten mal einen Bewohner, der sowas gerne mochte, der hatte aber auch keine Zähne mehr. |
War das jetzt als Provokation gemeint, weil du möglicherweise überlesen hast dass Hansi das als Brotaufstrich vorgeschlagen hat?
| Zitat: |
Original von Arne Kroger
Geschmack ist wahrscheinlich doch sehr stark korrelat zum IQ. |
Sorry, aber solche platten Kommentare gehören echt in ein 0815-Forum; zumindest wenn sie so gehäuft vorkommen wie in letzter Zeit.
...entschuldigt wenn ich hier gerade vom Thema abschweife, aber diese ganzen Arne-provoziert-Hansi-Beiträge der letzten Zeit gehen mir schon auf die Nerven.
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Arne Kroger
unregistriert
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| Zitat: |
Original von Yog-Sothoth
Sorry, aber solche platten Kommentare gehören echt in ein 0815-Forum; zumindest wenn sie so gehäuft vorkommen wie in letzter Zeit.
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Na, dann sind sie ja zur Zeit hier recht angebracht.
Und willst Du, @Yog, jetzt wirklich, dass ich wieder anfange, wie in meiner Prüfungszeit, Dir einen langen Vortrag darüber zu halten, welche Zusammenhänge gemutmaßt werden über IQ und Geschmack.
Dass z.B. Süßes bei den meisten Kinder mehr beliebt ist, ist bekannt. Ein Zusammenhang sehen einige Forscher dann zwischen IQ bei Behinderungen und Geschmacksnerven, indem sie gustatorische Wahrnehmung differenzieren und den Geschmackszellen sozusagen eine eigene "Intelligenz" zubilligen. Dies hat was damit zu tun, dass für die Wahrnehmung der Geschmacksrichtung "Süß" nur ein einziger Rezeptor auf unserer Zunge verantwortlich ist, aber für salzig oder bitter, an die 20 verschiedene, die sich eben erst mit bestimmten geschmacklichen Wahrnehmungen entwickeln müssen. Ob da tatsächlich die Intelligenz eine Rolle spielt, ist umstritten, da nicht bekannt ist, ob man die Wahrnehmung der Rezeptoren durch gedankliche Assoziationen beeinflussen kann. Man kann wohl auf jeden Fall die Bewertung beeinflussen, ob diese dann dazu führt, dass bestimmte Rezeptoren durch geistiges Ignorieren absterben oder nicht wahrgenommen werden, ist nicht bekannt.
Bei den Schleim hier, den @Hansi anpreist, ist das optische zwar relativ widerlich (Ich gebe auch gerne zu, dass ich noch nie im Leben einen süßen Brotaufstrich gegessen habe, von dem ich nicht kotzen musste, bittere Orangenmarmelade geht noch so gerade und zum Frühstück finde ich die auch zum kotzen.), aber relevant ist einzig und allein zum sensorischen Verarbeiten außer den Geschmackszellen der Zunge, der Geruchssinn.
Ohne Geruchssinn kannst Du pürierte Zwiebeln nicht von pürierten Äpfeln unterscheiden. Kannst Du mal mit Erkältung ausprobieren, da ist kein Unterschied. @Hansi müsste das wissen.
Und ansonsten empfehle ich Dir mal einen Aufenthalt im Chat, @Yog, dann verstehst Du das evtl. alles besser, was manche blöde Bemerkungen hier insbesondere über IQ-Test o.a. anbelangt.
Und Du, @Hansi, solltest eben wirklich berücksichtigen, dass Du keinen Geruchssinn hast und somit auch nur äußerst bedingt jedweden Geschmack aufnehmen kannst. Süß ist da auch wieder relativ einfach.
Und, @Karim, wenn Du auch grundsätzlich, eine Abneigung gegen süße Brotaufstriche oder gar süßes Brot hast, und das evtl. schon seit Deiner Kindheit, dann solltest Du evtl. doch noch mal über Darmsachen nachdenken. Die haben mir nämlich später mal erzählt, dass ich süßes Brot oder weiches schon als Kind nicht besonders mochte und lieber Wurst als Käse oder Marmelade und Nutella ( 
) mochte, ein Hinweis darauf war, dass ich eben bestimmte Nahrungsstoffe aufgrund der angeborenen Lactose-Unverträglichkeit nicht vertragen habe.
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Gezuckertes und was mit Süßstoffen drin esse ich auch nicht so gerne, dafür aber um so lieber Obst und Honig; süß ist bei mir nicht direkt süß, weiß auch nicht womit das zusammenhängt. Ich esse auch z.B. gekaufte Marmelade nicht so gerne, aber stehe total auf hausgemachte Marmelade, möglichst ohne zusätzlichen, nicht fruchteigenen Zucker.
...naja, jedem das seine (und mir das meiste ^^).
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Arne Kroger
unregistriert
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Das kann dann z.B. daran liegen, dass bei selbstgemachter Marmelade noch ein paar Bitterstoffe drin sind, die man rausschmecken kann, die in industriell produzierter einfach nicht mehr rausschmeckbar sind.
Vermute ich mal, wie gesagt, ich bin alles andere, als ein Marmeladenexperte.
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Hansi
unregistriert
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Das hier ist mein Thread. Zwar mit sehr wichtigem Inhalt für den Großstadt-Survival-Fan, aber ich denke wenn wir mal kurz off topic gehen kann man das hier verschmerzen
. Und von solchen platten Anmachen lass ich mich sowieso nicht provozieren 
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Boha @Hansi, ich muss kotzen. Ist ja schön und gut, aber solang wir uns nicht im nuklearen Winter befinden, schling ich das Zeug nicht runter
Die Arbeit ist etwas Unnatürliches. Die Faulheit allein ist göttlich.
Anatole France
16.04.1844 - 12.10.1924
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"This doesn´t happen to fucking synthesizers." (Midge Ure beim Konzert in Augsburg am 16.10.05 nachdem ihm eine Gitarrensaite gerissen ist).
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Hansi
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Das war lecker! Ok, es sah komisch aus und man hätte rein niesen können, ohne das es aufgefallen wäre, aber es hat geschmeckt! Kostverächter!
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Ina
gemeine europäische Kellerratte
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Ach Hansi, mach dir nix draus, die meisten Menschen haben essensmäßig fuchtbare Vorurteile.
Deine Schokobananenpampe hat meine volle Sympathie. Noch ein paar Haferflocken rein (und Quark) und das perfekte Schlemmerfrühstück ist fertig.
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Hansi
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Mh, dass könnt ich tatsächlich mal ausprobieren, ich glaub bei uns in der Küche fliegen immer noch Haferflockenreste von @Basti hier rum, die er Silvester gegessen hat
. Und natürlich sind das hier alles Kostverächter die nicht wissen was gut ist
.
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